Parkside Akkus Fúró Csavarozó 20V
A belsőségeket, ha van, kivesszük. A liba combjait alumínium fóliával betakarjuk. 180 Celsius fokra előmelegített sütőben 3 órán át sütjük. Az első óra után meglocsoljuk a kisült zsírjával, majd utána minden fél órában. A libasütés utolsó fél órájában egy másik tepsit veszünk elő, és abba helyezzük át a libát, most már a hátával felfelé. Ha nincs második tepsink, akkor az első tepsiből kivesszük a libát, egy nagy tálra helyezzük. A tepsiből kiöntjük a libazsírt, és a libát visszatesszük hátával felfelé. (Az értékes nedűt, a libazsírt, egy lekváros üvegbe szűrjük, és hagyjuk kihűlni. Hűtőben tároljuk. ) A liba combjairól levesszük az alumínium fóliát. További fél órán át sütjük. A sütőből kivéve alufóliával betakarjuk, és fél órán át pihentetjük. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 180 perc Elkészítettem: 2 alkalommal Receptkönyvben: 0 Tegnapi nézettség: 8 7 napos nézettség: 32 Össznézettség: 78279 Feltöltés dátuma: 2016. január 04. Ajánló Házi gyümölcsborral, szilvalekvárral ízletes.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 3 egész libacomb 2 közepes méretű savanykás alma 2 nagy fej hagyma 1 kk majoránna 1 kk kakukkfű só, bors Elkészítés: A libacombokat alaposan mossuk meg, és még vizesen dörzsöljük be sóval, és szórjunk rá borsot. A római tálat – natúr cseréptál, nem mázas! – áztassuk be 20 percre. Addig hámozzuk meg az almát, vágjuk négyfelé, vegyük ki a magházát, és pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk négyfelé. Ezután tegyük bele a libacombokat az almát és a hagymát a beáztatott római tálba, majd szórjuk meg majoránnával és kakukkfűvel. Nem kell alá pluszzsiradék, mert a libából bőven csorog ki zsír, és a tál elég nedvességet szívott magába ahhoz, hogy az alma és a hagyma ne égjen le. A tálra rakjuk rá a tetejét, és nem előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon süssük 3 órán át. Amikor a hús már megpuhult, vegyük le a tál tetejét, és legfeljebb fél óráig pirítsuk még, de ügyeljünk rá, hogy az alma és a hagyma ne égjen meg! Mikor a combok szép pirosak, szedjük ki őket egy tálra, az alma- és hagymadarabokat pedig két evőkanálnyi libazsírral turmixoljuk le, a pépet pedig szedjük rá a húsra.
Párolt vöröskáposztával és/vagy krumpligombóccal tálaljuk. Nagy melegben jól csúszik mellé egy pohár száraz hárslevelű. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Nagy izgalommal készültem ehhez az ételhez. Még egészben eddig nem sütöttem libát csak darabokban, főleg combot. Azt mondták, nagy kihíváeretem a kihívásokat és úgy érzem ennek most meg is feleltem! Nagyon gusztusos és finom étel kerülhetett, különleges kiegészítőkkel az asztalra. Ahogy én készítettem: Az én libá m 3, 8 kg súlyú volt így a megadott mennyiségek is erre vonatkoznak. A libát alaposan megtisztítottam (ha tisztítottat veszünk, akkor is vizsgáljuk át), hogy főleg tok ne maradjon benne. Ez a legfárasztóbb az egész elkészítési folyamatban. Fejét, nyakát, lábát és a belsőségeket nem használom a készítéséhez. A libáról lefejtett hájat kisütöttem zsírnak, mert ezt használom majd a továbbiakban. Amikor ezzel végeztem, akkor kívül-belül alaposan bedörzsöltem sóval. Füszerkeverék et készítettem: 1 teáskanál majorannából, 1 teáskanál rozmaringból, 3 cikk zúzott fokhagymából, 1 mokkáskanál borsból, 1 mokkáskanál zsályából. Ezzel a keverékkel a hasüregét bedörzsöltem. Ajánlatos mindezt előző nap elvégezni, hogy az ízek összeérjenek.